Hoci ich mnohí vnímajú len ako staromódnu desiatu, sušené slivky si zaslúžia oveľa viac pozornosti. Sú nielen výborné na podporu trávenia, ale zároveň sú aj všestrannou ingredienciou v kuchyni. Poďme sa pozrieť na ich zdravotné účinky a na to, ako ich môžete začleniť do jedálnička.
Zdravotné benefity sušených sliviek
Sušené slivky sú doslova nabité živinami. Obsahujú veľké množstvo vlákniny, vitamínov a minerálov, ktoré majú priaznivý vplyv na naše telo.
Podpora trávenia
Asi najznámejším benefitom je ich schopnosť podporovať trávenie. Vďaka vysokému obsahu vlákniny, konkrétne pektínu, sú skvelým pomocníkom pri zápche alebo nepravidelnej stolici. Okrem toho obsahujú prirodzene sa vyskytujúci sorbitol – druh cukrového alkoholu, ktorý má mierny laxatívny účinok.
Zdroj antioxidantov aj minerálov
S menovaním zdravotných výhod ešte nekončíme. Sušené slivky sú bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Tým prispievajú k prevencii chronických ochorení, ako sú srdcové choroby alebo rakovina. Pravidelná konzumácia sušených sliviek tiež podporuje zdravie kostí.
Vysoký obsah vitamínu K a minerálov, ako sú draslík a horčík, má priaznivý vplyv na naše kosti a chráni nás pred osteoporózou.
Priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi
Ďalším benefitom sušených sliviek je ich schopnosť regulovať hladinu cukru v krvi. Napriek svojej sladkosti majú nízky glykemický index, čo znamená, že uvoľňujú energiu postupne a pomáhajú predchádzať náhlym výkyvom cukru v krvi. Preto sú vhodné najmä pre ľudí, ktorí si chcú udržať stabilnú hladinu energie počas dňa.
Depositphotos
Sušené slivky v kuchyni
Sušené slivky sú neuveriteľne všestranné a môžu sa použiť pri príprave sladkých aj slaných jedál. Ak ich radi jete samotné, hodia sa ako rýchle občerstvenie na cesty alebo do práce. Uspokoja vašu chuť na sladké, a tak nemusíte siahať po nezdravých maškrtách.
Sušené slivky v sladkých pokrmoch
V sladkých receptoch sa sušené slivky často používajú ako prírodné sladidlo. Môžete ich pridať do smoothie, ovsených kaší, muffinov či domácich müsli tyčiniek. Keď ich rozmixujete na pastu, získate skvelú náhradu cukru alebo masla, ktorá dodá vášmu jedlu jemnú ovocnú chuť.
Sušené slivky k slaným jedlám
Pokiaľ dávate prednosť slaným jedlám, sušené slivky môžete pridať do omáčok, marinád alebo plniek, alebo do jedál s mäsom – hodia sa napríklad k bravčovému alebo kuraciemu mäsu – ich sladká chuť skvele dopĺňa výraznejšie chute. Sušené slivky môžete tiež nakrájať a pridať do šalátov alebo k syrom, vytvoria zaujímavý kontrast.
Maximálne 5 sliviek denne!
Ak budete mať šťastie a natrafíte na kvalitné produkty, sušené slivky nemusia obsahovať žiadne umelé prísady ani konzervanty. Hoci sú kalorické, väčšina týchto kalórií pochádza z prirodzených cukrov a vlákniny, preto sú skvelým zdrojom energie. Avšak všetko s mierou – odporúčaná denná dávka je približne 5 až 6 kúskov, čo zodpovedá približne 30 gramom sliviek.
Vďaka vysokému obsahu sacharidov a draslíka sú sušené slivky vhodné na doplnenie energie po fyzickej námahe a podporujú tiež regeneráciu svalov. Ak si chcete dopriať rýchlu a výživnú desiatu, ktorá vás zasýti a dodá vám energiu, siahnite po sušených slivkách.
Malý zázrak s veľkým potenciálom
Sušené slivky sú výnimočným zdrojom živín, ktoré podporujú trávenie, zdravie kostí, srdca a dokonca aj hladinu cukru v krvi, preto by táto univerzálna potravina nemala chýbať ani vo vašom jedálničku. Stačí len pár kúskov denne, aby ste využili ich benefity a zároveň uspokojili svoju chuť na sladké. Ak ich ešte nemáte vo svojej špajze, je čas vytvoriť si zásoby.
Zdroj úvodnej fotky: Depositphotos
