V zimných mesiacoch nič neosvieži a neprehreje lepšie ako pohár vareného vína. Tento tradičný nápoj, plný arómy a korenín, je ideálny na zahriatie počas chladných večerov. S rôznymi variáciami a prísadami, ako je ovocie, koreniny či alkohol, si môžete prispôsobiť varené víno podľa vlastných preferencií.
V tomto článku vám prinášame niekoľko receptov na varené víno, ktoré vás zahrejú a zároveň obohatia o nové chute a vône. Preferujete varené víno z červeného alebo bieleho vína? Obe alternatívy nájdete nižšie!
TOP recepty na varené víno
Červené varené víno
Červené varené víno je vynikajúci nápoj, ktorý perfektne zahreje počas zimných dní. V tomto recepte sa zameriame na čistú chuť červeného vína s jemnou kombináciou korenín, ktorá dodá nápoju hlbokú arómu a výnimočnú chuť.
Ingrediencie:
750 ml červeného vína (suché alebo polosuché)
5 celých klinčekov
1 škoricová tyčinka
1 badián
1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
1 lyžica hnedého cukru
Postup: Nalejte červené víno do hrnca a na strednom ohni ho zahrejte. Keď sa začne zahrievať, pridajte škoricu, badián, klinčeky, mletý zázvor a muškátový oriešok. Znížte teplotu na nízku a nechajte víno variť asi 10-15 minút, aby sa všetky koreniny uvoľnili a spojili s vínom.
Pridajte hnedý cukor podľa chuti, aby víno získalo jemnú sladkosť. Nechajte variť ďalších 5 minút, aby sa cukor úplne rozpustil. Víno sceďte cez jemné sito alebo gázu, aby ste odstránili koreniny, a podávajte horúce.
Biele varené víno
Biele varené víno je skvelou alternatívou pre tých, ktorí hľadajú jemnejšiu verziu tohto obľúbeného nápoja. V tomto recepte dominuje svieža chuť bieleho vína, ktorá sa krásne dopĺňa s koreninami a bylinkami.
Ingrediencie:
750 ml bieleho vína (suché alebo polosuché)
1 škoricová tyčinka
3 celé klinčeky
1 lyžica medu (alebo podľa chuti)
1 citrón (nakrájaný na plátky)
1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
1/4 čajovej lyžičky kardamómu
Postup: Začnite tým, že víno nalejete do hrnca a na strednej teplote ho pomaly zahrejete. Keď sa začne ohrievať, pridajte škoricu, klinčeky, zázvor a citrónové plátky. Nechajte víno variť na nízkom ohni po dobu 10–15 minút, aby sa všetky koreniny a citrusy uvoľnili do vína. Na konci pridajte med a podľa chuti ešte dochuťte. Nechajte zmes variť ďalších 5 minút, potom víno sceďte a podávajte horúce. Tento nápoj je skvelý na zahriatie počas zimných večerov alebo ako vianočný nápoj pre hostí.
Depositphotos
Varené víno s jablkami a medom
Toto varené víno je vynikajúcim spojením ovocnej sladkosti a teplých korenín, ktorý vás zahreje a príjemne osvieži počas zimných večerov. Jablká a med dodajú vínu príjemnú ovocnú chuť, zatiaľ čo koreniny zaručia hrejivý efekt, ktorý je ideálny na chladné dni.
Ingrediencie:
750 ml červeného vína
2 stredne veľké jablká (najlepšie kyslé odrody)
1 lyžica medu
1 škoricová tyčinka
2 klinčeky
1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
Postup: Víno nalejte do hrnca a začnite zohrievať na miernom ohni. Medzitým jablká umyte, zbavte jadierok a nakrájajte na tenké plátky. Pridajte ich do vína spolu so škoricovou tyčinkou, klinčekmi a mletým zázvorom. Všetko varte na miernom ohni približne 10-15 minút, kým sa jablká nezačnú rozpadávať a koreniny neodovzdajú svoju arómu do vína. Na záver pridajte lyžicu medu podľa chuti a nechajte ešte chvíľu povariť. Víno sceďte, aby ste sa zbavili kúskov jabĺk a korenín, a podávajte horúce.
Varené víno s citrusmi
Citrusová aróma dodáva vínu osviežujúci nádych, ktorý je v zime vítaným kontrastom k hrejivým koreninám. Kyslé citrusy v kombinácii s korením vytvárajú harmonický nápoj, ideálny na zimu.
Ingrediencie:
750 ml bieleho vína
1 pomaranč (olúpaný a nakrájaný na plátky)
1 citrón (olúpaný a nakrájaný na plátky)
kúsok pomela
1 mandarínka
2 lyžice medu alebo cukru
1 škoricová tyčinka
3 klinčeky
1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
Postup: Víno nalejte do hrnca a začnite zohrievať na miernom ohni. Pridajte plátky pomaranča a citróna, pomelo a mandarínku, škoricovú tyčinku, klinčeky a muškátový oriešok. Všetko varte asi 10-15 minút, aby sa chute dobre spojili. Na záver pridajte med alebo cukor podľa chuti a nechajte ešte chvíľu povariť. Víno sceďte cez sito a podávajte horúce. Tento nápoj je skvelý na zimné večery, keď chcete niečo osviežujúce, ale zároveň hrejivé.
Depositphotos
Hruškové varené víno
Hruškové varené víno je skvelou alternatívou pre tých, ktorí hľadajú jemnejšiu a ovocnú variantu tradičného varené víno. S príchuťou hrušky, škorice a jemného nádychu medu je tento nápoj ideálny na zimné večery a zároveň ponúka lahodnú rovnováhu medzi sladkosťou a koreninami.
Ingrediencie:
750 ml bieleho vína
2 zrelé hrušky, nakrájané na plátky
1 škoricová tyčinka
2 klinčeky
1 hviezdička badiánu
2 lyžice medu alebo cukru (podľa chuti)
1 plátok citróna
1 plátok čerstvého zázvoru (voliteľne)
Postup: Biele víno nalejte do hrnca a pridajte nakrájané hrušky, škoricu, klinčeky a badián. Na miernom ohni zohrievajte víno približne 10–15 minút, aby sa uvoľnili arómy a hrušky sa zmäkli. Pridajte med alebo cukor podľa chuti a plátok citróna. Ak chcete ešte viac osviežiť chuť, môžete pridať aj zázvor. Víno nechajte ešte chvíľu variť, aby sa sladidlo rozpustilo a všetky chute sa prepojili. Po odstavení sceďte nápoj, aby ste odstránili kúsky hrušky a koreniny, a podávajte horúce. Tento nápoj je jemný, ovocný a plný vône zimných korenín.
Zázvorové varené víno
Zázvorové varené víno je skvelou voľbou pre tých, ktorí milujú korenisté a teplé nápoje. Čerstvý zázvor dodáva vínu intenzívnu chuť, ktorá je skvele vyvážená s ďalšími koreninami, ako je badián a škorica, ktoré pridávajú príjemnú hrejivosť.
Ingrediencie:
750 ml červeného vína
3-4 cm čerstvého zázvoru (olúpaného a nakrájaného na tenké plátky)
1 škoricová tyčinka
2 klinčeky
2 hviezdičky badiánu
2 lyžice medu (alebo podľa chuti)
Postup: Víno nalejte do hrnca a pridajte nakrájaný čerstvý zázvor. Pridajte škoricovú tyčinku, klinčeky a hviezdičky badiánu. Na miernom ohni pomaly zohrievajte, aby sa koreniny aj zázvor dostali do vína a odovzdali mu svoju arómu, asi 10-15 minút. Potom pridajte med podľa chuti a nechajte povariť ešte chvíľu, aby sa med rozpustil. Víno sceďte cez sito, aby ste odstránili koreniny a plátky zázvoru. Podávajte horúce a užívajte si hrejivý a pikantný nápoj, napríklad aj k vianočnému pečivu.
Depositphotos
Varené víno s brandy alebo rumom
Ak chcete pridať do varené vína trochu extra hrejivosti a intenzity, pridajte brandy alebo rum. Tento nápoj je ideálny na zimné večery, keď potrebujete niečo silné, čo vás zahreje a zároveň upokojí.
Ingrediencie:
750 ml červeného vína
2 lyžice brandy alebo rumu
1 škoricová tyčinka
2 klinčeky
1 plátok čerstvého zázvoru
2 lyžice medu alebo cukru (podľa chuti)
1 plátok citróna (voliteľne)
Postup: Víno nalejte do hrnca a pridajte škoricu, klinčeky a zázvor. Na miernom ohni nechajte víno zahriať, aby sa koreniny uvoľnili, asi 10 minút. Pridajte med alebo cukor podľa chuti a nechajte ešte chvíľu variť, aby sa sladidlo rozpustilo. Po odstavovaní pridajte brandy alebo rum a dobre premiešajte. Víno sceďte, aby ste odstránili koreniny a plátky zázvoru, a podávajte horúce. Na dekoráciu môžete pridať plátok citróna.
Nealkoholické varené víno
Pre tých, ktorí preferujú nealkoholické nápoje alebo chcú pripraviť lahodný nápoj pre deti, nealkoholické varené víno je skvelou voľbou. Tento nápoj je chutný a plný arómy, ideálny na zimné chvíle bez alkoholu.
Ingrediencie:
750 ml 100% hroznového džúsu
1 škoricová tyčinka
2 klinčeky
2 hviezdičky badiánu
1 plátok čerstvého zázvoru
1 plátok citróna
2 lyžice medu alebo cukru (podľa chuti)
Postup: Džús nalejte do hrnca a pridajte škoricu, klinčeky, badián a plátok čerstvého zázvoru. Na miernom ohni zahrejte džús, aby sa koreniny a zázvor dobre vylúhovali, približne 10 minút. Pridajte med alebo cukor podľa chuti a nechajte ešte pár minút variť, aby sa sladidlo rozpustilo. Po odstavení pridajte plátok citróna na zjemnenie chuti. Víno sceďte, aby ste odstránili koreniny a podávajte horúce. Tento nápoj bude mať osviežujúci a voňavý charakter, ktorý je ideálny pre každého.
TIP: Takéto nealkoholické varené víno môžete pripraviť aj priamo z nealkoholického vína.
Varené víno – skvelý nápoj pre chladné dni
Varené víno je ideálnym nápojom, ktorý vás zahreje počas zimných mesiacov a prinesie do vašich dní vôňu sviatočnej atmosféry. Či už sa rozhodnete pre tradičné červené varené víno s koreninami, alebo skúsite zaujímavé variácie s jablkami, citrusmi či zázvorom, každý nápoj vás prekvapí svojou hrejivou a osviežujúcou chuťou.
Tieto recepty sú skvelým spôsobom, ako si spríjemniť chladné večery, pozvať priateľov na pohárik alebo si vychutnať chvíľu pohody doma. Nezabudnite, že varené víno nie je len o chuti, ale aj o vytváraní príjemnej atmosféry a tradícií počas zimného obdobia.
Zdroj úvodnej fotky: Depositphotos
