Teplé šaláty sú skvelou voľbou pre každého, kto má rád zdravé a výživné jedlá, no zároveň nechce tráviť dlhé hodiny v kuchyni. Sú ideálne na obed alebo ľahkú večeru a navyše si ich môžete prispôsobiť podľa svojich chutí a ingrediencií, ktoré máte práve doma. Pripravte si teplé šaláty, ktoré vás zasýtia, dodajú energiu a zaflirtujú si s vašimi chuťovými bunkami.
Inšpirujte sa: TOP recepty na najchutnejšie tekvicové polievky
Teplý šalát z pečenej zeleniny so syrom feta
Tento šalát je plný farebnej pečenej zeleniny, ktorá je nielen výživná, ale aj výborne chutí. Ak sa cítite bez energie, tento šalát vás vzpruží nielen svojou pestrosťou, ale aj chuťou.
Ingrediencie:
- 1 červená paprika
- 1 žltá paprika
- 1 cuketa
- 1 baklažán
- 2 mrkvy
- 100 g syra feta
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup: Predhrejte rúru na 200 °C. Zeleninu umyte, nakrájajte na kúsky a rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkajte olivovým olejom, posypte oreganom, soľou a čiernym korením. Pečte približne 25-30 minút, kým zelenina nebude mäkká a mierne opečená. Vyberte z rúry, pridajte rozdrobený feta syr a premiešajte. Na záver posypte čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávajte teplé.
Pozri aj: Topinambury: Ako ich pestovať a využiť v kuchyni?
Depositphotos
Šalát s grilovaným kuracím mäsom a quinoou
Tento šalát kombinuje bohatú chuť grilovaného kuracieho mäsa, výživnej quinoy a sviežej zeleniny. Je ideálny, ak máte chuť na niečo sýtejšie, no stále zdravé.
Ingrediencie:
- 150 g kuracích pŕs
- 100 g quinoy
- 1 uhorka
- 10 cherry paradajok
- 1 avokádo
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- šťava z polovice citróna
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvé špenátové listy alebo rukola na servírovanie
Postup: Uvarte quinou podľa návodu na obale a nechajte ju vychladnúť. Kuracie prsia osoľte, okoreňte a opečte na panvici s olivovým olejom dozlatista (cca 7-8 minút na každej strane). Uhorku nakrájajte na tenké plátky, paradajky rozpoľte a avokádo nakrájajte na kocky.
V miske zmiešajte vychladnutú quinou, nakrájanú zeleninu a grilované kuracie mäso (nakrájané na tenké plátky). Dochuťte citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou a korením. Môžete podávať na čerstvých listoch špenátu alebo rukoly.
Neprehliadnite: Uhorková polievka "nastudeno" zasýti aj osvieži. Výborný recept!
Teplý šošovicový šalát s kozím syrom a jablkom
Je šošovica v šaláte dobrý nápad? Určite áno! V kombinácii so šošovicou, sladkým jabĺčkom a výrazným kozím syrom vás milo prekvapí. Šalát je výživný, ľahký a plný bielkovín.
Ingrediencie:
- 150 g zelenej šošovice
- 1 červené jablko
- 100 g kozí syr
- 1 červená cibuľa
- 2 polievkové lyžice vlašských orechov
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- šťava z polovice citróna
- soľ a korenie podľa chuti
Postup: Uvarte šošovicu domäkka (cca 20-25 minút), potom ju sceďte a nechajte mierne vychladnúť. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky a osmažte na olivovom oleji, kým nezmäkne. Jablko nakrájajte na malé kocky a orechy nasekajte nahrubo. V miske zmiešajte šošovicu, jablko, opečenú cibuľu a orechy.
Kozí syr nadrobte navrch a dochuťte dresingom z dijonskej horčice, citrónovej šťavy, olivového oleja, soli a korenia. Podávajte teplé ako hlavné jedlo alebo prílohu.
Depositphotos
Teplý zemiakový šalát s bylinkovým dresingom
Zemiakový šalát nemusí byť vždy studený! Tento variant so zemiakmi, chrumkavou slaninou a lahodným bylinkovým dresingom je skvelou alternatívou k tradičným šalátom.
Ingrediencie:
- 500 g malých zemiakov
- 100 g slaniny
- 1 červená cibuľa
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- šťava z jedného citróna
- čerstvé bylinky (petržlen, kôpor, pažítka)
- soľ a korenie podľa chuti
Postup: Zemiaky uvarte v osolenej vode, kým nebudú mäkké, ale stále pevné. Potom ich nakrájajte na polovice. Slaninu nakrájajte na malé kúsky a orestujte na panvici do chrumkava. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky a spolu s orestovanou slaninou pridajte k zemiakom. Pripravte si dresing z olivového oleja, dijonskej horčice, citrónovej šťavy a nasekaných byliniek. Dresing nalejte na teplé zemiaky so slaninou a jemne premiešajte. Podávajte ako samostatné jedlo alebo prílohu.
Hlavne rýchlo!
Teplé šaláty sú perfektným riešením pre všetkých, ktorí hľadajú niečo rýchle, chutné a výživné. Nech už si vyberiete ktorýkoľvek z týchto receptov, určite si pochutíte a dodáte telu množstvo potrebných živín. Nebojte sa experimentovať s ingredienciami a prispôsobovať si recepty podľa vlastnej chuti – teplé šaláty vám poskytujú nekonečné možnosti kombinácií! Už viete, ktorý si pripravíte zajtra na večeru?
