Kuracie krídelká patria medzi najobľúbenejšie jedlá na svete. Jednoducho sa pripravujú, sú všestranné a chutné, či už ich pripravujete na grile, v rúre, alebo na panvici. Môžete ich ochutiť nespočetnými spôsobmi, od sladkých marinád až po pikantné omáčky, a prispôsobiť ich tak svojej aktuálnej chuti či príležitosti. Vďaka týmto receptom si môžete pripraviť kuracie krídelká na rôzne spôsoby. Nachystajte si podbradníky, lebo vám potečú slinky...
Klasické BBQ krídelká
Jedným z najpopulárnejších spôsobov, ako pripraviť kuracie krídelká, je klasická BBQ úprava. Tajomstvom je správna omáčka. Môžete si ju kúpiť v obchode alebo vyrobiť doma zmiešaním kečupu, medu, worcesterskej omáčky, cesnaku a trošky horčice. Krídelká potrite marinádou a nechajte ich odležať aspoň hodinu. Potom ich ugrilujte alebo upečte v rúre na 200 °C dozlatista. Výsledkom sú šťavnaté krídelká s charakteristickou sladko-dymovou chuťou, ktoré sa hodia k akémukoľvek neformálnemu posedeniu.
Medovo-cesnakové krídelká
Jemnejšou, no stále výraznou chuťou vás prekvapia medovo-cesnakové krídelká. Marináda z medu, cesnaku, sójovej omáčky a trošky zázvoru dodáva krídelkám jedinečný orientálny nádych. Krídelká nechajte marinovať aspoň dve hodiny, aby sa chute dostali do mäsa. Pečte ich na 180 °C, kým nebudú krásne zlatisté. Po upečení ich môžete ešte jemne poliať zvyšnou marinádou, aby získali extra lesk a chuť.
Pikantné Buffalo Wings
Ak obľubujete pikantné chute, vyskúšajte Buffalo Wings. Tento recept pochádza z USA a je známy svojou ohnivou chuťou. Na prípravu budete potrebovať omáčku z masla, pikantnej paprikovej omáčky a trochu medu či cukru na zjemnenie. Krídelká si môžete najskôr predpiecť alebo vyprážať, a potom ich obaliť v tejto omáčke. Podávajte ich s chrumkavou zeleninou a dipom z modrého syra – kombinácia pikantnosti a krémovosti vás dostane.
Depositphotos
Chrumkavé vyprážané krídelká
Milovníci chrumkavej kôrky nedajú dopustiť na klasické vyprážané krídelká. Krídelká najskôr obaľte v zmesi múky, soli, čierneho korenia, a ak máte radi pikantnejšie chute, pridajte aj štipku kajenského korenia. Pred vyprážaním je dobré nechať krídelká chvíľu odstáť, aby múka dobre priľnula. Vyprážajte ich v horúcom oleji, kým nie sú zlatisté a dokonale chrumkavé. Podávajte ich s kečupom, majonézou alebo akoukoľvek obľúbenou omáčkou.
Ázijské krídelká s teriyaki omáčkou
Máte radi exotiku? Spravte si ázijské krídelká s teriyaki omáčkou. Teriyaki omáčku si môžete pripraviť zmiešaním sójovej omáčky, cukru, sezamového oleja, cesnaku a zázvoru. Krídelká nechajte marinovať cez noc, aby sa poriadne nasiakli touto výraznou chuťou. Potom ich upečte alebo ugrilujte. Na záver ich môžete posypať sezamovými semienkami a jarnou cibuľkou, čím získate autentickú chuť aj vzhľad.
Pečené krídelká s parmezánom a bylinkami
Ak hľadáte niečo nevšedné a lahodné, vyskúšajte krídelká s parmezánom a bylinkami. Na marinádu zmiešajte olivový olej, strúhaný parmezán, čerstvý cesnak a bylinky, ako je tymian, rozmarín alebo oregano. Krídelká zmesou dôkladne obaľte a pečte ich v rúre na 180 °C, kým nebudú chrumkavé a voňavé. Táto kombinácia je ideálna na slávnostné príležitosti alebo ako pochúťka pre hostí.
Či už preferujete sladké, pikantné, chrumkavé, alebo exotické chute, vždy sa dá nájsť recept, z ktorého budú vaše chuťové bunky šalieť. Experimentujte s rôznymi marinádami a spôsobmi prípravy, aby ste si našli svoj obľúbený recept na kuracie krídelká, ktoré sa stanú hitom na každej rodinnej oslave, párty či len tak, pri večeri s najbližšími.
